ANALISIS TIMBAL, TEMBAGA, DAN SENG DALAM SUSU SAPI SEGAR YANG BEREDAR DI KECAMATAN JEBRES KOTA SURAKARTA SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
Senin, 10 September 2012 02:51

ABSTRAK
Telah dilakukan pengujian timbal, tembaga, dan seng pada susu sapi segar yang beredar di kecamatan Jebres kota Surakarta secara spektrofotometri serapan atom. Timbal, tembaga, dan seng dalam susu sapi segar dapat mengakibatkan toksisitas apabila kadarnya melebihi persyaratan SNI yaitu untuk kandungan timbal tidak melebihi 0,3 ppm, tembaga tidak melebihi 20,0 mg/kg, dan seng tidak melebihi 0,5 ppm. Sampel diambil secara acak. Hasil analisis kualitatif menunjukkan hasil positif karena kondisi analisis unsur timbal, tembaga, dan seng pada semua sampel memberikan absorbansi. Hasil analisis kuantitatif kadar timbal dalam sampel A, B, C berturut – turut yaitu: 0,248483; 0,302564; 0,864987 ppm. Hasil analisis kuantitatif kadar tembaga dalam sampel A, B, C berturut – turut yaitu: 0,229175; 0,144865; 1,030815 ppm. Hasil analisis kuantitatif kadar seng dalam sampel A, B, C berturut – turut yaitu: 3,210191 ± 0,039620; 3,149566 ± 0,013333; 6,026766 ± 0,013234 ppm.
Kata kunci: susu sapi segar, timbal, tembaga, seng, spektrofotometri serapan atom

ABSTRACT
Determination of lead, copper, and zinc in fresh cow's milk commercial in Surakarta city Jebres sub by atomic absorption spectrophotometry. Lead, copper, and zinc in fresh cow's milk could be make toxicity if its rate exceed requirements of SNI which is for lead content didn’t exceed 0,3 ppm, copper didn’t exceed 20,0 mg/kg, and zinc didn’t exceed 0,5 ppm. The result of qualitative analysis showed positive result because at condition analysis’s lead, copper, and zinc element all samples gave absorbance. The result of quantitative analysis rate of lead in sample A, B, C successively was: 0,248483; 0,302564; 0,864987 ppm. The result of quantitative analysis rate of copper in sample A, B, C successively was: 0,229175; 0,144865; 1,030815 ppm. The result of quantitative analysis rate of zinc in sample A, B, C successively was: 3,210191 ± 0,039620; 3,149566 ± 0,013333; 6,026766 ± 0,013234 ppm.
Key words: fresh cow's milk, lead, copper, zinc, atomic absorption spectrophotometry

 

File lengkap dapat diunduh di sini

 

Login Admin



Pengunjung

mod_vvisit_counterHari ini91
mod_vvisit_counterTotal253229

Online

Kami memiliki 6 Tamu online